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修舊如舊,因地制宜時光之屋,故事傳遞

秘氏團隊在各個城市開創空間時,都會以一部電影作為發想的載體

城市老屋建築是城市文化遺產的一部分,它們承載了城市歷史和文化的記憶。
然而,由於各種原因,許多老建築遭受了破壞或荒廢。在這樣的背景下,我們為保存老屋,我們始終秉持著修舊如舊,不同時代背景的空間設計,使得原本近百年的老屋,得以如同穿越時空一般的呈現,並透過咖啡這樣的生活文化作為結合,出現在大眾面前;提供既能保有老屋文化,又能提供超乎想像的特定時空空間氛圍,帶來人們在這樣獨一無二的空間中,享受美好的時刻。

秘氏簡介
秘氏簡介 秘氏簡介

目前三家咖啡館在開創時,皆透過原生建築的結構與樣貌去思考,要以什麼主題作為裝潢風格; 創辦人們本著『修舊如舊』的初衷、『因地制宜』來與當地建築歷史對話,賦予空間一個年代,延展一份文化魅力,置入相對應的飲點產品,找出最有品牌辨識度,並對所選地區有加分的風格。

而秘氏團隊在各個城市開創空間時都會以一部電影作為發想的載體。
在北秘的上海風、南秘的香港風之後,到了嘉義的秘氏(嘉秘)時,日治時期的檜木老屋讓我們想到的是日本昭和時期的生活的恬靜感受。

秘氏堅持提供高品質精品咖啡、烘豆師堅持親手挑豆

高品質精品手沖咖啡及手作甜點、力求呈現每一杯咖啡的最佳風味
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秘氏咖啡全台門市

延續在地建築歷史人文之美,全台設有台北店、嘉義店、台南店,邀您一同享受秘氏之旅
台北秘氏咖啡
嘉義秘氏咖啡
台南秘氏咖啡
台北秘氏咖啡
1920's 上海租界時期風格
台北秘氏咖啡於2011年12月1日創立、秘氏咖啡團隊的首家店,屬於上海租界地時期風格:手沖精品咖啡為主,主打巷弄中的秘密風格,而秘氏團隊在各個城市開創空間時都會以一部電影作為發想的載體,而台北秘氏的代表電影作品為:『花樣年華』。
嘉義秘氏咖啡
1960's 昭和時期日式街屋風格
城市老屋建築是城市文化遺產的一部分,承載了城市歷史和文化的記憶。然而種種原因下,許多老屋建築遭受了破壞或荒廢。我們為保存老屋,秉持著修舊如舊,不同時代背景的空間設計,使得原本近百年的老屋,得以如同穿越時空一般的呈現,透過咖啡這樣的生活文化作為結合,讓人進入老屋就如同進入一個時光旅程去體驗一個城市與人文的記憶。
秘氏團隊在各個城市開創空間時都會以一部電影作為發想的載體,而嘉義秘氏的代表電影作品為:『東京物語』。
台南秘氏咖啡
1960's 香港九龍城寨時期風格
秘氏咖啡對老空間一直有很深的感情,對台灣的文化空間常處於閒置或與建物文化背道而馳的使用,深感惋惜。對於歷史建物,我們將以尊中文化背景的設計態度,願能讓當代人文與過往生活再度連結。所以咖啡館開創時皆透過原生建築的結構與樣貌去思考要以什麼主題作為裝潢風格; 而秘氏團隊在各個城市開創空間時都會以一部電影作為發想的載體,台南秘氏的代表電影作品為:『阿飛正傳』。